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10月14日电 固形物的含量、增稠剂、加工工艺等都会影响雪糕的融化速度。乳化剂、增稠剂和稳定剂等添加剂确实有助于提高冰淇淋的抗融性，但并非添加剂越多抗融性就越好。冰淇淋的原料也对抗融性有显著影响。比如，含有较多固形物的冰淇淋，如牛奶、稀奶油、全脂乳粉等，其融化后的液体会比较粘稠；而水分多的老冰棍则很容易融化。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 )

�学习进行时】应秘鲁共和国总统博鲁阿尔特邀请，国家主席习近平将于11月13日至17日赴利马出席亚太经合组织第三十一次领导人非正式会议并对秘鲁进行国事访问。新华社《学习进行时》推出文章，一起重温习近平主席与秘鲁的故事。

上海11月5日电 (张东方 臧赫 何显津)11月5日，第七届中国国际进口博览会暨虹桥国际经济论坛在国家会展中心(上海)开幕。本届进博会共有来自129个国家和地区的超3000家展商参加企业展。参展世界500强和行业龙头企业达297家，创历史新高。在进博会的媒体中心，来自世界各国的记者对这场盛会充满期待。他们纷纷表示，一年一度的进博会为来自世界各国的企业提供机遇，期待进博会的成果惠及本国。

山林间跳动着一抹抹“迷彩绿”。仔细一瞧，溪水林场副场长张茂林正带领护林小班日常巡护呢！每周两至三次，防盗伐滥伐、防非法捕猎、防火种进山……“一年年上山护林，对这些林子早就感情很深了。”说话间，张茂林发现一棵松树松针干黄脱落，打开手机APP拍照标注，信息随即被传送到龙江林草大数据中心伊春森工应用分中心和伊春森工森林防灭火调度指挥中心。